主料:
南瓜泥,
180克,
糯米粉,
250克
辅料:
白糖,
10克枣泥馅,250克南瓜枣泥包的做法步骤
1.将南瓜泥,面粉放盆中和面,白糖。(如果太稀,加糯米粉,记住糯米粉不要一下子全倒进盆里,分次加入,容易调整面团的干稀程度,和成不粘手的面团)。
2.和好的面团装保鲜袋备用。
3.将面团(40克左右一个),枣泥(25克一个)分好备用。
4.将剂子压扁,包馅。
5.如图包成球状。
6.用牙签压成花纹,成南瓜形状,枸杞点缀。
7.蒸锅盖帘用毛刷抹油,摆南瓜包,冷水大火。
8.锅开,上汽10分钟就熟了,关火3分钟之后揭开锅盖。
小窍门&温馨提示
南瓜的南水量不同,所以和面的时候要灵活掌握。里面的馅料可以是豆沙,枣泥,板栗馅,也可以没有馅,表面还可以粘芝麻等。
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